Johannas Kochgeschichten

Rezepte D-G


Datteltomaten mit brauner Butter
Eierlikör Crème brûlée
Eierlikör-Muffins
Eierlikör 
Empanadas 
Epoisse Crème brûlée mit Gewürzkruste
Erbsentarte
Erdbeer-Gurken-Salat mit Pistazien, Minze und Joghurt
Erdbeer-Mascarponetorte 
Erdbeermousse mit Pinienkern-Karamel
Erdnuss-Sablés
Espressotorte
Estragon-Poulet mit krossem Hühnerhaut-Chip
Falafel mit Tahina-Sauce
Feigenchutney 
Feigen-Schokoladen-Kuchen mit Ricotta-Honig-Topping
Fenchel-Biscotti
Filo-Törtchen mit Zuchini-Walnuss-Füllung
Fenchel-Birnen-Salat mit Pastis-Vinaigrette und Pecorino Cracker
Fenchel, gegrillt; Grapefruit, Orange, Kalamata-Oliven
Fischfilet al Cartoccio
Fischfilet mit Petersiliencreme und Zitronen-Gel
Flammkuchen-Variationen
Focaccia
Focaccia mit Kräuterseitlingen
Focaccia mit Trauben und Fenchelsamen
Französische Fischsuppe à ma façon
Fruchtiges Tomatensüppchen 
Früchtekuchen 
Garnelen-Cocktail
Garnelen im Safran-Pastis-Sud auf Paprika-Rosmarin-Gemüse
Garnelen mit Zuckerschoten, Basilikum, Chili und Limette
Gänsekeulen mit Orangensauce 
Garnelen mit Pastis
Gazpacho mit Crevetten
Gebackene Aprikosen mit Vanille und Thymian
Gebackener Kürbis 
Gebackene Maispoulardenbrust im Wasabi-Kürbiskern-Mantel
Gebackene Champignons mit Feta-Tomaten-Füllung
Gebackener Sellerie mit Korianderöl
Gebackener Sellerie mit Taleggio-Crème, Trauben und Speck-Haselnuss-Geröstl
Gebackener Zucchinisalat
Gewürzter Kalbsrücken mit Schalotten-Senfkorn-Chutney
Gebrannte Zitrustarte mit Orangen-Chili-Eis 
Gebratener Tafelspitz
Gugelhupf, elsässer Art
Gefüllte Calamari
Gratinierte Lammkoteletts
Gefüllte Paprika mexikanische Art 
Gefüllte Tomaten mit Thunfisch
Gegrillter Hirschrücken
Gegrillter Ziegenkäse 
Gerösteter Blumenkohl mit Sesamjoghurt
Gerösteter Sellerie mit Kaffee und glasiertem Apfel
Gekochter Spargel mit Verveine, Estragon und Sumach
Gougères 
Gratinierte Lachs-Cannelloni
Gebratener Spitzkohl mit  Gemüsejus, Kartoffel-Käse-Stampf und Gremolata
Gebackene Austernpilze mit Radicchio und Orangen-Mayonnaise
Fenchelrisotto, Skrei und Rucola-Orangen-Salat
Erdbeer-Basilikum-Mousse auf Mandelbiskuit
Erdbeer-Mousse
Gebackener Schafskäse im Sesam-Mantel, Süßkartoffel und Asia-Salat
Erbsenguacamole mit Kräuterseitlingen in Balsamico-Jus
Gurkensalat
Gemüse-Tomate-Sahnehähnchen 
Hühnereintopf Asia-Style
Elisenlebkuchen

Fougasse

Gemüsegratin mit Kochschinken und Coppa di Parma

Eier-Wraps mit Kochschinken und Champignons